Publicado: 28 de Febrero
Para los aficionados de la cerveza artesanal, la IPA (India Pale Ale) es más que un simple estilo de cerveza; es un viaje de descubrimiento y placer sensorial. Quizás has oído hablar de dos de las variantes más populares: la Hazy IPA y la West Coast IPA. Aunque ambas pertenecen a la familia de las IPAs, existen diferencias clave que definen su sabor, aroma y apariencia.
En este artículo, exploraremos en detalle las diferencias, para que la próxima vez que te enfrentes a la decisión de elegir una alguno de los dos estilos sepas exactamente qué esperar de cada una de estas refrescantes cervezas.
Por un lado las Hazy IPAs, también conocidas como New England IPAs, irrumpieron en la escena de la cerveza artesanal con su apariencia turbia y su perfil de sabor jugoso. Estas cervezas se caracterizan por su apariencia turbia y opaca, que proviene de las partículas de levadura y lúpulo suspendidas en la cerveza. Las Hazy IPAs suelen tener una sensación suave y esponjosa en la boca y presentan sabores afrutados y tropicales con un amargor mínimo. A menudo presentan lúpulos conocidos por sus notas cítricas, de frutas de hueso y tropicales, como Citra, Mosaic y Galaxy. Las Hazy IPAs se centran en el lúpulo, con la malta desempeñando un papel de apoyo para proporcionar equilibrio y un ligero dulzor.
Y al otro extremo del espectro, tenemos la West Coast IPA, un estilo que ha estado presente desde los primeros días del movimiento de la cerveza artesanal. Las West Coast IPAs son conocidas por su apariencia clara y ámbar y su amargor de lúpulo afirmativo. Estas cervezas muestran variedades de lúpulo clásicas como Cascade, Centennial y Chinook, que aportan sabores a pino, resina y cítricos. A diferencia de las Hazy IPAs, las West Coast IPAs enfatizan el amargor y el aroma del lúpulo sobre la jugosidad, con un final crujiente y seco. A menudo tienen un cuerpo de malta más ligero, lo que permite que el lúpulo sea el protagonista y brille.
Cuando se trata de comparar la Hazy IPA y la West Coast IPA, en última instancia, se reduce a preferencias personales. Las Hazy IPAs atraen a aquellos que disfrutan de una cerveza suave y afrutada con un amargor mínimo, mientras que las West Coast IPAs satisfacen a los amantes del lúpulo que anhelan sabores audaces y un amargor pronunciado. Si eres nuevo en la cerveza artesanal o prefieres una cerveza más jugosa y accesible, una Hazy IPA podría ser perfecta para ti. Por otro lado, si eres un bebedor experimentado de IPAs en busca de una experiencia clásica y centrada en el lúpulo, opta por una West Coast IPA.
Las dos tienen dos perfiles super aclamados, ya sea que prefieras la deliciosa y tropical Hazy IPA o el golpe audaz y amargo de una West Coast IPA, no hay escasez de opciones deliciosas para explorar en el mundo de la cerveza artesanal. Entonces, ¿por qué no probar ambas y ver cuál te gusta más?
¡Salud!
#HastaLaVistaSed #AprendeEnTengoSed
